تاثیر صمغ ها بر خواص رئولوژیکی و فیزیکوشیمیایی خمیر و نان
0 (0)

نان

امتیاز ما برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید! [کل: ۰ میانگین: ۰]نان در همه کشورها به عنوان یک کالای اساسی و مهم می باشد. نان بلافاصله پس از فرایند پخت دچار  تغییراتی می شود که اصطلاحا بیاتی گویند که البته این مطلب کاملا درست نمی باشد زیرا نان بعد از پخت بایدمدتی بماند تا قابل مصرف شود که به […]

Read more